Colloque Lucie Randoin – 4 octobre 2024 de 9h à 17h30 Académie nationale de médecine : Les sciences de la nutrition au 20e siècle entre santé, industrie et société Autour de la trajectoire de Lucie Randoin (1885-1960)
L’Université de Bourgogne a baptisé « Lucie Randoin » la première promotion de médecine en formation à Auxerre en 2023, et La Poste va émettre un timbre à son effigie en 2025 pour le 140e anniversaire de sa naissance à Bœurs-en-Othe (Yonne). Pourtant, l’œuvre et la personnalité de cette biologiste et nutritionniste restent méconnues des historiens comme du grand public. Dans l’ombre de l’imposante figure de Marie Curie, double Prix Nobel de physique (1903) et de chimie (1911), à laquelle elle a succédé à l’Académie de médecine, elle fait pourtant partie de la toute première cohorte des pionnières qui ont ouvert les portes de l’institution aux femmes. Elle a également et surtout marqué l’histoire des sciences de la nutrition en France, à la fois par ses recherches et par l’activité d’expertise qu’elle a déployée aussi bien en direction de l’industrie que de la puissance publique.
L’objectif de ce colloque est de reconstituer la dynamique d’émergence à la fois épistémologique et institutionnelle des sciences de la nutrition en France, à travers une réévaluation de la trajectoire personnelle de Lucie Randoin, visant notamment à replacer ses réseaux et ses travaux dans leur contexte, dans un siècle qui a vu la genèse et l’affirmation de la chimie biologique et des questions de diététique et de nutrition à l’interface de plusieurs institutions et dans des relations complexes aussi bien avec la société qu’avec l’industrie et les politiques publiques.
Nota : L’inscription est gratuite mais obligatoire, compte tenu du nombre limité de places. Afin de faciliter la gestion des pauses, merci de vous inscrire dès maintenant et, de préférence, avant le 15 septembre et d’envoyer un mail à SciencesNutritionRandoin@gmail.com
Colloque organisé par P. Bret, P. Cornu et A. Rasmussen avec la collaboration et le soutien de la Bibliothèque de l’Académie nationale de médecine, du Centre Alexandre Koyré, du Comité d’Histoire INRAE-Cirad, et de la Société française d’histoire de la chimie.
Programme
MATIN
8:45 Accueil café (Hall des bustes)
9:15 Ouverture (Salle des séances)
9:15-9:30 Accueil par le bureau de l’Académie nationale de médecine
9: 30-9:45 Patrice Bret, Pierre Cornu et Anne Rasmussen, Introduction générale
1. Lucie Randoin et l’institution scientifique
Présidence : Anne Rasmussen (DE EHESS & dir. CAK)
9:45-10:10 Sylvie Athéna Rouer-Saporta (PH Ste-Anne, Paris – Psdte SSHA),
Lucie Randoin, la Société et l’Institut scientifique d’hygiène alimentaire
10:10-10:35 Martin Picard (Psdt SFBBM),
Lucie Randoin et la Société de chimie biologique
10:35-11:00 François Léger (Conservateur en chef, Dir. adj. Bibl. ANM),
Lucie Randoin à l’Académie de médecine
11:00-11:25 Patrice Bret (Chercheur honoraire CAK – V-Psdt SFHC),
Lucie Randoin à l’Académie des sciences
11:25-11:45 Discussion générale sur la session
11:45-13:30 Pause-déjeuner
13h30-17h30 APRES-MIDI
2. Acteurs et outils de la recherche entre chimie biologique et alimentation
Présidence : Sylvie Athéna Rouer-Saporta (PH Ste-Anne, Paris – Psdte SSHA)
13:30-13:55 Odile Maeght (Chargée d’études documentaires AN),
De la genèse à l’affirmation des sciences de l’alimentation à l’Inra
13:55-14:20 Pierre Cornu (PU, INRAE),
Jean Causeret, collaborateur et porteur du legs de Lucie Randoin au sein de la recherche agronomique
14:20-14:45 Anne Lhuissier (DR INRAE, Centre Maurice Halbwachs),
Lucie Randoin, une femme à la tête d’un dispositif d’un genre nouveau : les enquêtes nationales sur l’alimentation
14:45-15:05 Discussion générale sur la session
15:05-15:30 Pause-café (Hall des bustes)
3. Débats et politiques sur la nutrition
Présidence : Pierre Cornu (INRAE)
15:30-15:55 Maxime Guesnon (Doctorant EHESS, CAK),
Lucie Randoin et le pain bis : retour sur les débats scientifiques autour de la valeur nutritive du pain à l’aune des recherches pendant la Seconde Guerre mondiale
15:55-16:20 Guillaume Belliot (Ingénieur, Technocentre, Renault-Guyancourt),
Vitamines B et métabolisme chez Lucie Randoin
16:20-16:45 Delphine Berdah (MCF Paris-Saclay/EST Orsay),
Des industries de l’alimentation animale en quête d’experts : la promotion des aliments composés vitaminés ou complémentés dans la France d’après-guerre
16:45-17:05
Discussion générale sur la session
17:05-17:30 Discussion générale sur la journée et Conclusions générales par Anne Rasmussen (DE EHESS & dir. CAK) et Pierre Cornu (PU, INRAE)
OpenEdition vous propose de citer ce billet de la manière suivante :
Valérie Burgos (18 septembre 2024). Colloque Lucie Randoin – 4 octobre 2024 de 9h à 17h30 Académie nationale de médecine : Les sciences de la nutrition au 20e siècle entre santé, industrie et société Autour de la trajectoire de Lucie Randoin (1885-1960). Comité pour l'histoire du CNRS. Consulté le 3 octobre 2024 à l’adresse https://doi.org/10.58079/12bel
